Respectful Life affonda le radici in una cultura di enorme rispetto per i cavalli e per il posto che occupano nel sistema alimentare. Questo approccio non mira a promuovere il consumo di carne equina, quanto a riconoscerne il valore intrinseco, il potenziale di circolarità e la rilevanza in un panorama di più ampia riflessione sui sistemi alimentari sostenibili. La cura, l'integrità e il rispetto per gli animali e l'ambiente sono aspetti fondamentali, e la responsabilità in merito è condivisa da tutti gli anelli della catena di approvvigionamento.
Il rispetto per il prodotto procede di pari passo con il rispetto per gli animali. In genere i cavalli fanno il loro ingresso nella catena alimentare dopo una carriera in ambito lavorativo o ricreativo; pertanto, non vengono allevati specificamente per il macello. Da questo punto di vista, la carne equina può essere considerata parte di un sistema alimentare circolare più ampio. Un sistema che cerca di evitare sprechi non necessari e che garantisce che l'animale venga gestito con cura, responsabilità e trasparenza qualunque sia l'obiettivo finale.
La fiducia del pubblico verso il settore della carne equina dipende dalla disponibilità di dati affidabili, di una supervisione indipendente e di pratiche verificabili.
Attraverso la collaborazione con ricercatori accademici indipendenti, Respectful Life sostiene lo sviluppo di conoscenze scientificamente fondate riguardo il benessere degli animali, i processi di produzione e la qualità dei prodotti.